NANCI
12-21-2004, 08:14 PM
معكرونه بالباشاميل
المقادير
بصله وسط
ربع كيلو لحمه مفرومة خشن او اكتر شوي اذا بتحبوا
¾ باكيت معكرونه (الي زي الاصابع)
2 ملعقة أكل صلصة بندورة
ملح زيت قلي فلفل اسود وقرفة
4 ملاعق أكل طحين
5 اكواب حليب
4 ملعقة اكل سمنه
الطريقة
عبوا طنحرة مي وحطوا فيها معلقة أكل ملح ومقدار 3 ملاعق اكل زيت قلي واتركوها تغلي
هلا اول ما تغلي حطوا المعكرونه بدها حوال ربع ساعة على النار طلعوا حبه معكرونه وحسوها اذا استوت اذا ناشفة اتركوها على النار كمان شوي
هلا اول ما تستوي المعكرونه حطوها بمصفاي وكبوا كل المي عنها
أثناء غلي المعكرونه بتكونوا عملتوا التالي:
فرموا البصله مكعبات صغيرة
حطوا طنجرة على النار وفيها مقدار ملعقتين اكل زيت قلي
حطوا البصله عالنار وقلبوها دقيقتين و هلا حطوا اللحمه
قلبو منيح كتير بعد عشر دقائق ضيفوا نصف ملعقة صغيرة قرفة ملقعة صغيرة فلفل اسود ونصف ملعقو ملح
وقلبوا كمان عشر دقائق حتكون اللحمه استوت ضيفوا معلقتين صلصه بندورة واطفوا النار.
هلا الباشاميل
حطوا 4 ملاعق أكل سمنه على النار وبس تحمى حطوا الطحين و قلبوا كتير منيح عنار هاديه
حيسير زي السريلاك هلا بالراحة ضيفوا الحليب ومع التحريك المستمر وضيفوا ملعقة اكل كبيرة ملح حيتكون الباشاميل
ملاحظة: اذا كلكع عادي ولا يهمكوا صبوا باقي الحليب وحطوا المزيج بالخلاط المولينكس
هلا حطوا نصف مقدار المعكرونه بالصينيه و صبوا عليها نصف مقدار البيشاميل و حركوها منيح لما تتشرب
كل الباشاميل
هلا افردوا اللحمه المفرومه
وهلا طبقة تانية من المعكرونه
وصبوا فوها باقي الباشاميل
حطوها بالفرن حوالي ربع الي ثلث ساعة طبعا الفرن مشغل من تحت
بس تحسوها بطلت تغلي اطفوا النار وحمروها من فوق بدها شي خمس دقايق
وصحتين وعافيه
نانسسسسسى
المقادير
بصله وسط
ربع كيلو لحمه مفرومة خشن او اكتر شوي اذا بتحبوا
¾ باكيت معكرونه (الي زي الاصابع)
2 ملعقة أكل صلصة بندورة
ملح زيت قلي فلفل اسود وقرفة
4 ملاعق أكل طحين
5 اكواب حليب
4 ملعقة اكل سمنه
الطريقة
عبوا طنحرة مي وحطوا فيها معلقة أكل ملح ومقدار 3 ملاعق اكل زيت قلي واتركوها تغلي
هلا اول ما تغلي حطوا المعكرونه بدها حوال ربع ساعة على النار طلعوا حبه معكرونه وحسوها اذا استوت اذا ناشفة اتركوها على النار كمان شوي
هلا اول ما تستوي المعكرونه حطوها بمصفاي وكبوا كل المي عنها
أثناء غلي المعكرونه بتكونوا عملتوا التالي:
فرموا البصله مكعبات صغيرة
حطوا طنجرة على النار وفيها مقدار ملعقتين اكل زيت قلي
حطوا البصله عالنار وقلبوها دقيقتين و هلا حطوا اللحمه
قلبو منيح كتير بعد عشر دقائق ضيفوا نصف ملعقة صغيرة قرفة ملقعة صغيرة فلفل اسود ونصف ملعقو ملح
وقلبوا كمان عشر دقائق حتكون اللحمه استوت ضيفوا معلقتين صلصه بندورة واطفوا النار.
هلا الباشاميل
حطوا 4 ملاعق أكل سمنه على النار وبس تحمى حطوا الطحين و قلبوا كتير منيح عنار هاديه
حيسير زي السريلاك هلا بالراحة ضيفوا الحليب ومع التحريك المستمر وضيفوا ملعقة اكل كبيرة ملح حيتكون الباشاميل
ملاحظة: اذا كلكع عادي ولا يهمكوا صبوا باقي الحليب وحطوا المزيج بالخلاط المولينكس
هلا حطوا نصف مقدار المعكرونه بالصينيه و صبوا عليها نصف مقدار البيشاميل و حركوها منيح لما تتشرب
كل الباشاميل
هلا افردوا اللحمه المفرومه
وهلا طبقة تانية من المعكرونه
وصبوا فوها باقي الباشاميل
حطوها بالفرن حوالي ربع الي ثلث ساعة طبعا الفرن مشغل من تحت
بس تحسوها بطلت تغلي اطفوا النار وحمروها من فوق بدها شي خمس دقايق
وصحتين وعافيه
نانسسسسسى