salam75
12-19-2004, 12:39 PM
نقوم بتتبيل الدجاج ( دجاجه واحده او افخاذ الدجاج فقط ممكن ) بعد غسله ونقعه بالماء والخل والطحين والملح ) بما يلي:
بصله مبشوره_ ربع كوب خل _نص ملعقه زنجبيل مبشور او طازج _ 2 قرن فلفل حار مطحون _ ملعقه بهار مشكل صغيره _ ربع كوب بقدونس مفروم ناعم _جدا ملعقه كبيره كاتشب _
ملعقه كبيره رب البندوره ( صلصه ) _ عصير حبه ليمون _ 2 فص ثوم مدقوق _ ملعقه ملح حسب الرغبه _ ملعقه كبيره الى 2 زيت ذره
ينقع الدجاج طوال الليل وفي اليوم التاني يرص الدجاج على شبك الفرن بعد وضع الشبك على صينيه الفرن التي تلبس بورق المنيوم . ويرص بجواره فليفله خضراء وبندوره وبصل وبطاطس ويدخل الفرن مع مراعاه تقليبه ووضع القليل من الماء في صينيه الفرن ووضع الاماء من ان لاخر على وجه الدجاج حتى لا يينشف . صحتين جربوها راح تعجبكم كتير
بصله مبشوره_ ربع كوب خل _نص ملعقه زنجبيل مبشور او طازج _ 2 قرن فلفل حار مطحون _ ملعقه بهار مشكل صغيره _ ربع كوب بقدونس مفروم ناعم _جدا ملعقه كبيره كاتشب _
ملعقه كبيره رب البندوره ( صلصه ) _ عصير حبه ليمون _ 2 فص ثوم مدقوق _ ملعقه ملح حسب الرغبه _ ملعقه كبيره الى 2 زيت ذره
ينقع الدجاج طوال الليل وفي اليوم التاني يرص الدجاج على شبك الفرن بعد وضع الشبك على صينيه الفرن التي تلبس بورق المنيوم . ويرص بجواره فليفله خضراء وبندوره وبصل وبطاطس ويدخل الفرن مع مراعاه تقليبه ووضع القليل من الماء في صينيه الفرن ووضع الاماء من ان لاخر على وجه الدجاج حتى لا يينشف . صحتين جربوها راح تعجبكم كتير