من التراث الشعبي الفلسطيني في حلقات ارجو التثبيت [الأرشيف]

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:33 AM

--------------------------------------------------------------------------------

على ربوع فلسطين وعلى سهولها وجبالها الخضراء وساحلها الأزرق الجميل كان للألعاب الرياضيه وقعا خاصا وأغراضا عده

يقال أن صلاح الدين الأيوبي كان يهتم وبشكل خاص بتلك الألعاب كسباق الخيل والمصارعه والمبارزه والقفز , وكان يحيي لتلك الألعاب مواسم خاصه ظلت معروفه في كل القرى والمدن الفلسطينيه مثل مواسم النبي روبين على شاطئ يافا , وأربعة أيوب وزفة النبي صالح وغيرها من المواسم .

وكان يهدف ذالك القائد الشجاع من وراء تلك المواسم والألعاب اختيار الشباب المتميز والذين يحضرون من قرى فلسطينيه متعددة لوضعهم في صفوف قواته المقاتله التي تدافع عن القرى الفلسطينيه وضد الحملات الصليبيه .

لهذا كثرت في فلسطين الألعاب الشعبيه وتنوعت بحيث سجلت كل أنواع الرياضات وكانت كلها تهدف الى بناء جسم الشاب الفلسطيني وتزيد من قدراته الجسميه والنفسيه وتزيد من ترابط وتلاحم الشباب بعضهم ببعض وتعمق من انتمائهم للأرض التي نشأوا عليها وتقوي من عزيمتهم واحساسهم بالتفوق .

ولقد توارث أبناء فلسطين تلك الألعاب وحافظوا عليها وظلت تشغل جزءا من تراثهم الذي يتمسكون به رغم المنافي وكثرت اختلاطهم بالأخرين الا أن هذه الألعاب ظلت أحدى سمات المجتمع الفلسطيني والطفل الفلسطيني الرافض للتخلي عن تراثه.

لذا فاني هنا أحاول استذكار بعض ألعاب الطفوله والتي حرمنا من أن نستمتع بلحظاتها الجمبله راجيا من الجميع أن يحاول مساعدتي.

يتـــــــــــــبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:36 AM

--------------------------------------------------------------------------------

أولا لعبة الحجله : لعبه يمارسها الأطفال الصغار حيث يمسك أحدهم بأحدى رجليه ويبدأ ببالقفز على الرجل الأخرى وتسمية هذه اللعبه نسبه لطائر (الحجل)

ثانيا حدره بدره : تعبير شعبي كان الأطفال يستخدمونه لاختيار رئيس اللعبه التي سيلعبونها يصطف اللاعبون ويبدأ أحدهم بالعد قائلا حدره بدره قال لي عمي عد للعشره 10,9,8,7,6,5,4,3,2,1)

ثالثا السبع بلاطات أو السبع شقفات : يتكون اللاعبون من فريقين يقومون باحضار سبع قطع من أجزاء البلاط أو ماشابه ذالك وتوضع فوق بعضها البعض ويقوم أحد أفراد الفريقين بقذف البلاطات بكره مطاطيه صغيره وعند اصابته للهدف يهرب أعضاء فريقه بعيدا ويحاولوا اعادت ترتيب البلاطات كما كانت بينما يحاول الفريق الأخر ملاحقتهم واصابتهم بالكره ومن يصاب (يموت) أي يخرج من اللعبه

رابعا السيجه : لعبه شعبيه تتكون من 49 مربع يلعبها شخصان يحمل كل منهم 24 حجر يتناوب اللاعبان ملء المربعات بحجارتهما

خامسا طاق طاق طاقيه : تتكون من فريق من الصبيان يجلس جميعهم القرفصاء بشكل دائري يقوم أحدهم بالطواف خلفهم دون أن يلتفتوا ويمسك أثناء ذالك خرقه أو طاقيه ويردد والجميع من خلفه ( طاق طاق طاقيه رن رن يا جرس حول واركب على الفرس ) ثم يقوم بالقاء الطاقيه خاف أحد الأطفال الجالسين دون أن يعلم ويكمل دورته فاذا أكملها دون أن يلاحظ الطفل ذالك فانه يمسك به ويركب على ظهره كالفرس دوره كامله

سادسا عسكر وحراميه : تتكون من فريقين تحدد القرعه أيهم العسكر وأيهم الحراميه ثم ينطلق الحراميه ويهربون في كل اتجاه ويحاول العسكر القاء القبض عليهم ومن يمسك يوضع بالسجن حتى تنتهي اللعبه أو حتى يستطيع أحد الحراميه من تخليص أصدقائه من السجن

نعم يا أخوتي هنالك الكثير الكثير من الألعاب المتوارثه من الأباء والأجداد ولكني سوف أترك المجال للأخوه الأعزاء لكي يشاركوني بذاكرتهم لأيام الطفوله ولعمر العصافير

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:38 AM

يتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــبع

ارجو من الكل الاطلاع عليه

وارجو ايضــا ... المشاركه من اي حد لو عنده اشياء عن التراااااااااث

رح تكون كا حلقااااااات

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:43 AM

--------------------------------------------------------------------------------

الأزياء الشعبية الفلسطينية

--------------------------------------------------------------------------------

تتنوع الملابس في فلسطين بتنوع المناطق واختلاف البيئات المحلية، وتعرض البلاد لكثير من المؤثرات الخارجية.

ننظر إلى الزي الفلسطيني، بأنه لا ينفصل عن محيطه وعن ثقافته المتوارثة، فالزي تعبير عن ارتباط الإنسان بأرضه وثقافته.

يلاحظ في بعض الأحيان أن زي المدينة هو زي ريفي أو متأثر بالريف، ومردّ ذلك نابع إلى أن بعض العائلات في المدينة ذات منشأ ريفي، وعلاقة المدينة بالريف، يضاف إلى ذلك بطء التطور الحضاري، الذي يؤدي إلى تكون المحمولات من حالة البداوة إلى الريف كبيرة، ثم من البداوة والريف تكون كبيرة في المدينة، لذا قد نجد الريف في المدينة.

كانت المرأة الفلسطينية تلبس الألبسة التالية:

ü الكوفية أو الحطّة: نسيج من حرير وغيره توضع على الرأس وتُعصب بمنديل هو العصبة. وقد أقبل الناس على اللباس الإفرنجي فأعرضوا على الصمادة والدامر والسلطة والعباية والزربند والعصبة والقنباز والفرارة.

ü البشنيقة: (محرفة عن بخنق)، وهي منديل بـ «أويه» أي بإطار يحيط المنديل بزهور أشكالها مختلفة. وفوق المنديل يطرح على الرأس شال أو طرحة أو فيشة، وهي أوشحة من حرير أو صوف.

ü الإزار: بدل العباية، وهو من نسيج كتّان أبيض أو قطن نقي. ثم ألغي وقام مقامه الحبرة .

ü الحبرة: قماشة من حرير أسود أو غير أسود، لها في وسطها شمار أو دِكّة، تشدها المرأة على ما ترغب فيصبح أسفل الحبرة مثل تنورة، وتغطي كتفيها بأعلى الحبرة.

ü الملاية: أشبه بالحبرة في اللون وصنف القماش، ولكنها معطف ذو أكمام يُلبس من فوقه برنس يغطي الرأس ويتدلى إلى الخصر.

أما الرجل في فلسطين فكان له لباسه التقليدي أيضاً:

ü القنباز أو الغنباز: يسمّونه أيضاً الكبر أو الدماية، وهو رداء طويل مشقوق من أمام، ضيّق من أعلاه، يتسع قليلاً من أسفل، ويردّون أحد جانبيه على الآخر. وجانباه مشقوقان حتى الخصر. وقنباز الصيف من كتّان وألوانه مختلفة، وأما قنباز الشتاء فمن جوخ. ويُلبس تحته قميص أبيض من قطن يسمى المنتيان.

ü الدامر: جبة قصيرة تلبس فوق القنباز كمّاها طويلان.

ü السلطة: هي دامر ولكن كميها قصيران.

ü السروال: طويل يكاد يلامس الحذاء، وهو يُزم عند الخصر بدكة.

ü العباية: تغطي الدامر والقنباز، وأنواعها وألوانها كثيرة. ويعرف من جودة قماشها ثراء لابسها أو فقره، ومن أشهر أنواع العباءات: المحلاوية، والبغدادية، والمزاوية العادية، والمزاوية الصوف، والرجباوي، والحمصيّة، والصدّية، وشال الصوف الحراري، والخاشية، والعجمية، والحضرية والباشية.

ü البِشت: أقصر من العباءة، وهو على أنواع أشهرها: الخنوصي والحلبيّ والحمصيّ والزوفيّ واليوز، والرازي.

ü الحزام أو السير: من جلد أو قماش مقلّم قطني أو صوفي. ويسمّون العريض منه اللاوندي.

وقد انحسر لبس القنباز في مراحل وأماكن، وانتشر لبس السروال الذي سمّي اسكندرانياً لأنه جاء من اسكندرية مع بعض المصريين. وكان البعض يلبس فوق هذا السروال الفضفاض المصنوع من ستة أذرع قميصاً أبيض من غير ياقة، ويلفّ على الخصر شملة يراوح طولها بين عشرة أذرع واثني عشر ذراعاً. وكان بحارة يافا متمسّكين بهذا الزي.

يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:47 AM

--------------------------------------------------------------------------------

أثواب الفلاحين والبدو:

الأثواب الشعبية الفلسطينية متشابهة جداً في مظهرها العام. وتُدرج فيما يلي من أصناف:

ü الثوب المجدلاوي: أشهر صانعيه أبناء المجدل النازحون إلى غزة (ومنه الجلجلي والبلتاجي وأبو ميتين - مثنّى ميّة).

ü الثوب الشروقي: قديم جداً من أيام الكنعانيين.

ü الثوب المقلّم: وهو من حرير مخطّط بأشرطة طولية من النسيج نفسه.

ü ثوب التوبيت السبعاوي: من قماش أسود عريق يصنع في منطقة بئر السبع (ومنه ثوب العروس السبعاوي، والثوب المرقوم للمتزوجات).

ü الثوب التلحمي: عريق جداً مخطط بخطوط داكنة.

ü الثوب الدجاني: نوعان، ذو الأكمام الضيّقة، والرّدان ذو الأكام الواسعة.

ü ثوب الزمّ أم العروق: أسود ياقته دائرية.

ü الثوب الأخضاري: من حرير أسود.

ü ثوب الملس القدسي: من حرير أسود خاصّ بالقدس ومنطقتها.

ü ثوب الجلاية: منتشر في معظم مناطق فلسطين ويمتاز بمساحات زخرفية من الحرير أو غيره وتُطرّز عليه وحدات زخرفية.

وفوق الثوب ترتدي المرأة الفلسطينية نوعاً من المعاطف يمكن حصرها فيما يلى:

ü الصدرية.

ü التقصيرة.

ü القفطان الصرطلية.

ü الصلصة.

وجميعها أنواع وألوان. وتضع المرأة على رأسها الحطة، أو المنديل المطرّز، أو الطرحة.

وأما الرجال يعتمرون بالطاقية، أو الحطة، وهي الكوفية والعقال، وقد يلبسون طرابيش مغربية.

ويضع الرجال على أجسامهم «اللباس» وهو ثوب أبيض من الخام يصل حتى الركبتين، وفوقه ما يُسمّى المنتيان، وهو صدرية بأكمام من الديما، ثم السروال وله جيبان مطرّزان على الجانبين الخارجيين، ويلي ذلك القمباز، وهو من الحريرأو الروزا أو الغيباني أو الديما، ويصل حتى العقبين. ويضعون فوق القمباز صدرية بلا أكام. وكانوا يشتملون عند الخصر بشملة بدل الحزام، وتكون من الحرير أو القطن. وفوق القمباز والصدرية الصاكو، أي السترة، ثم العباية الحرير البيضاء صيفاً، أو العباية الصوف في الشتاء، وكان لبس العباية في الغالب تباهياً ومفاخرة. وقلّما لبسوا الجوارب. وأما الأحذية فهي المداس والصرماي والمشّاي.

وفي الأيام الاعتيادية تلبس القرويات أثواباً طويلة، عريضة الأكمام، تفضّل فيها اللون الأزرق، وقد يكون لونها أسود أيضاً، ولكن الأبيض يغلب لبسه في الصيف. وهذه الأثواب مصنوعة إجمالاً من القطن. وقد ترتدي الميسورات منهن قماشاً أفضل وأمتن، من الكتان والقطن المقلم والهرمز والتوبيت والكرمسوت والملك والرومي والمخمل وغيرها. وتتمنطق الفلاحة بإزار صوفي أو حريري وتغطي الرأس بمنديل شفّاف يتدلى على الظهر. ولا تلبس الفلاحة الحذاء إلا نادراً. وحين تعمل المرأة الفلاحة يعيقها الكمان الكبيران المعروفان بالردان، ولذا يخيطون لبعض الأثواب أكاماً قصيرة تعرف بالردّين، أو تقفع الفلاحة الكم، أي ترفعه إلى وراء الرقبة ليسهل عملها. وتفضّل نساء بيت سوريك والقبية والجيب وبيت نبالا لبس أبو الردّين.

أما معظم الرجال فيلبسون أثواباً طويلة بيضاً في أيام الأسبوع. ويتمنطقون بزنار عريض يُدلّون منه السلاسل والأكياس والخناجر والمسلات والخيطان والغلايين وأكياس التبغ والأمشاط والمناديل والأوراق. ويعتم القريون بوجه الإجمال بعمائم رمادية أو صفر فوق الطرابيش.

ومنهم من يلبس في الأيام الاعتيادية الدماية وهي ثوب طويل حتى أسفل الرجلين مفتوح من أمام، طويل الأكمام، لا ياقة له، ويربط برباطات داخلية وخارجية، وله جيب أو جيبان للساعة والدزدان (المحفظة). والدماية العادية من قطن أو كتّان وتلبس للعمل أو البيت. وتسمى الدماية أيضاً الهندية، ويسميها البدو: الكبر وهي للكبار، والصاية، وهي للصغار. وكذلك يلبس بعضهم في أيام الأسبوع الشروال، ورجلاه ضيّقتان وله «ليّة» ويُربط بحبل يُسمى دكة الشروال. وقماشة التفتة أو التوبيت الأبيض أو الأسود وهو الغالب. وأما العري فجلابية للعمل مقفلة من أمام وخلف ولا تبلغ أسفل القدمين، ولا ياقة لها ويرفعها الفلاح ويربطها على خصره عند العمل، ولوناها الغالبان: الأسود والنيلي.
يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:49 AM

ويلاحظ أن التراث الشعبي في فلسطين ينتمي إلى تراث المشرق العربي على صعيد الملابس أيضاً، حتى إذا ما اقتربت من الديار المصرية غلبت الجبة والشال والثوب المخطط ذو الأكمام الواسعة والياقة المستديرة على الصدر والحزام العريض. وإذا جنحت شمالاً غلب السروال والصدرية وزهت ألوان أثواب النساء، وعقدن على أحد جانبي خصورهن شال الحرير.

ويظهر الزي البدوي على الأخص في جنوب فلسطين وفي أريحا، وعند التعامرة في قضاء بيت لحم، وشمال بحيرة طبريا. وثوب التعامرة أسود ذو أكام طوال فضفاضة، ولا تطريز فيها غير قليل منه حول كمي العباية القصيرين. وفي أسفل الثوب من خلف أقلام من أقمشة ملوّنة تدلّ على القبيلة أو المنطقة التي تنتمي إليها لابسة ذلك الزي. وتمتاز عمائم النساء بصفوف من النقود الفضّية تغطي كل الطاقية، وفي طرفيها فوق الأذنين تُعلّقُ أقراط مثلثة الشكل وسلاسل طويلة مزينة بالنقود وحجارة الكهرمان.

والثوب في أريحا أسود طويل، طول قماشه عشرون ذراعاً، ويسمّي الصاية، ويُثنى في الوسط فيصبح مطوياً ثلاث طيات، ويُطرّز تطريزاً لا يشبه فيه أياً من أزياء نساء فلسطين الأخرى إذ يمتد التطريز من الكتفين إلى أسفل الثوب. وتُلبس فوقه عباءة خفيفة.

والثوب في شمال بحيرة طبريا أسود طويل أيضاً، ولكن في أسفله خطوطاً من قماش فضّي عليها تطريزٌ لرسومه أسماء كمثل «ثلاث بيضات في مقلى»، و«خطوات حصان في الربيع»، وما إلى هذا. وتُدلّي البدوية على صدرها طوقاً فيه حبالٌ من الفضة والمرجان، وتلبس فوق الثوب جبة مطرزة تبلغ أسفل الركبة، ولها كمّان عريضان مطرّزان.

يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:51 AM

ü عصائب المرأة:

كانت المرأة الفلسطينية تعصب رأسها بأشكال من العصائب تمتاز بجمال الشكل وتنوّع الصَفَّات وغنى التطريز. ومن عصائب الرأس لبست المرأة القبعات أو الطواقي (جمع طاقية)، وغالباً ما تغطيها بغطاء، وتكتفي في معظم الحالات بغطاء من غير طاقية. وقد صُنِّفت الطواقي أصنافاً:

ü الصمادة أو الوقاية أو الصفّة، لما يصفّونه عليها من الدراهم الفضية أو الذهبية وربما زاد عددها على ثمانين قطعة. وقد تكون هذه الدراهم حصّة المرأة من مهرها ويحقّ لها التصرف بها. وهي منتشرة على الخصوص في قضاء رام الله. وتربط الصمادة بما يحيط بأسفل الذقن وتعلّق برباطها قطعة نقود ذهبية للزينة. وفي جنوب فلسطين يضاف إلى الصمادة البرقع، وفي بعض الأحيان الشنّاف، وهو قطعة نقد تعلق بالأنف. ولا تتشنَّفها في المعتاد سوى البدويّات. ويندر أن تلبس العذراء الصمادة. فإذا لبستها صفّت فيها نقوداً أقل مما يُصف لصمادة المتزوجة، وطرحت عليها منديلاً يُدعى يزما. وتصنع الصمادة من قماشة الثوب.

ü الشطوة، وتخص نساء بيت لحم وبيت جالا وبيت ساحور فقط، وهي قبعة اسطوانية صلبة تغطي من خارج بقماش أحمر أو أخضر. وتُصف في مقدمها أيضاً نقود ذهبية وفضية، فيما يُزيَّن مؤخرها بنقود فضية فقط. وتربط الشطوة إلى الرأس بحزام يمرّر تحت الذقن، ويتدلى الزناق من جانبيها. وكانت الشطوة في أوائل هذا القرن أقصر، وكانوا يصفّون فوق الدراهم صف مرجان، وقد زيدت الصفوف إلى خمسة في العشرينيات، وتُطرز الشطرة تطريزاً دقيقاً، وتوضع فوقها خرقة مربعة من الحرير الأبيض تعرف بالتربيعة.

ü الطفطاف والشكّة أو العرقية، تلبسها نساء أقضية الخليل والقدس ويافا، وتصف عليها حتى الأذنين نقود في صفين فتسمى الطفطاف، وتسمى الشكة أو العرقية إذا كانت النقود صفاً واحداً. وتصف من خلف أربع قطع من النقود أكبر حجماً من النقود التي تُصف من أمام.

ü الحطة والعصبة، وهما عصائب الرأس في شمال فلسطين. والمتزوجة تعتصب والعزباء قلما تعتصب. وقد تكون الحطة لفحة كبيرة كمثل ما في دبورية، أو شالاً كمثل ما في الصفصاف. وقد أخذت النساء يعقدنها فوق القبعات، وقد يسمونها خرقة.

ü الطواقي: ومنها ما يصنع من قماش الثوب ويطرز تطريزاً زخرفياً فيربط بشريط أو خيط من تحت الذقن، ومنها الطاقية المخروطية المصنوعة من المخمل الأرجواني والمزينة بالنقود الذهبية، وقلما تطرز إلا عند حافتها، ومنها طاقية القماش وهي للأعياد والاحتفالات وتُصنع من قماش الثوب ويوضع فوقها غطاء شاش غير مطرز، ومنها طاقية الشبكة، وتلبس تحت الشاش أيضاً وهي خيوط سود تنسجها الفتاة بالسنارة ثم تزيّنها بالخرز البرّاق، وتلبسها الفتيات.

ü الأغطية، ومنها الغطاء الأسود ويسمّى القُنعة، وهو قماشة سوداء غير مطرّزة، يلبس في قطاع غزة على زيّ نصفي، والغطاء الأسود البدوي، وبه تطريز وشراريب وزخارف، والغطاء الأبيض، وهو قماشة مستطيلة بشراريب من ذاتها، وبه زخارف بسيطة على الأركان الأربعة، ومجال انتشاره الساحل. ومن الأغطية أيضاً الملوّنة، وألوانها إجمالاً الأزرق والأحمر والأخضر والأصفر والبنفسجي، ومجال انتشارها الجبال، وهذه الأغطية الملوّنة مربعة الشكل ذات شراريب من قماشها نفسه وزخارف، ومعظمها من حرير، وتستخدم حزاماً في بعض المناطق.

ü العباية: يغطين بها الرأس أيضاً، ومنها العباية السوداء وهي أشبه بعباية الرجل وتنتشر لدى البدويات، والعباية المخططة المعروفة بعباية الأطلس، وهي في الغالب ذهبية مخططة بالأسود، أو رمادية
يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:54 AM

ü عمائم الرجال:

وكان بعض رجال فلسطين يلبس الشطفة، وهي طربوش يخاط على حافته زاف حرير ويُردّ إلى الخلف على الجانب الأيمن، وعلى الزاف نسيج أحمر يُسمى حرشة، وفوق منديل يُدعى السمك بالشبك. وثمة آخرون كانوا يلبسون الحطة والعقال، وغيرهم يلبسون الطاقية أو العراقية تحت الطربوش أو الحطة. وهي خاصة بالأحداث وغالباً ما تُطرّز.

وفيما بين 1850 و1900 تقريباً، انحسر لبس العمامة إلا عند علماء الدين وعند قليل ممن تمسّكوا بها في لبسهم، وألغيت الشطفة وعم لبس الطربوش المغربي، وهو طربوش قصير سميك له شرّابة ناعمة وثخينة.

وبعد سنة 1900 اختفت العمائم إلا عن رؤوس العلماء وقلة ممن واظبوا عليها وأبدل بالطربوش المغربي الطربوش الإسلامبولي البابوري (أي الآتي بالبابور).

ü والعمامة أو العمّة أو الطبزية، ويقولون لها الكفّية في بعض القرى، قماش يُلفّ على الرأس فوق الطاقية أو الطربوش. وأصل العمائم أشوري أو مصري، فقد تعمّم هذان الشعبان حسبما بيّنت النقوش. وتعمم العرب قبل الإسلام أيضاً، وقد اعتمّ الرسول صلى الله عليه وسلم بعمامة بيضاء، وكان البياض لونه المفضل، ولذا أحبه العلماء وتعمموا به، وأضحت العمامة في الإسلام تقليداً قومياً ورسمياً. والعمامة الخضراء هي عمامة شيوخ الطرق الصوفية في فلسطين. وفي بيوت الميسورين كرسي خاص توضع عليه عمامة كبير العائلة. وكانت العمامة ترسل من جهاز العروس. ومن نظم الاعتمام ألا يضع الفتى العمامة إلا إذا بلغ ونبتت لحيته. وهي تُلف من اليمين إلى اليسار وقوفاً بعد البسملة. وثمة ست وستون طريقة للف العمامة على ما ذكروا. وينبغي ألا تقل اللفات على أربعين.

ويلبس الفلاحون في فلسطين عمائم مختلفة الألوان والأنواع تزيد أشكالها على أربعين. ويضع القروي في عمامته أوراقه الرسمية والمرآة والمشط والقدّاحة والصوفانية والمسلّة. ويلبس تحت العمامة قبعة من القطن الناعم تدعى العرميّة، وهي تمتص العرق وتثبت العمامة وتحمي الرأس إذا نُزعت العمامة.

يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:57 AM

--------------------------------------------------------------------------------

الكوفيه أو الحطة....................
مكانة عند الوطنيين الفلسطينيين منذ أن اعتمدها زعماء ثورة 1936 بدلاً من الطربوش، والعمامة، وهي غطاء للرأس من قماشة مربعة، بعضها من صوف وبعضها من قطن أوحرير. وتزخرف الحطة بالخطوط المذهبية أو بالرسوم الهندسية السود أو الحمر. وكانت الكوفية لبس النساء في قصص ألف ليلة وليلة. ولكن النساء إذا لبسنها فمن غير عقال بوجه الإجمال. ويلقيها رجال المدينة على أكتافهم فوق القنباز أو الدامر، وإذاك تكون من حرير لونه عنابي ومزخرف باللون الذهبي في الغالب، وقلّما يضعونها على الرأس.

ولا يكتمل هندام الكوفية إلا بالعقال، وهو حبل من شعر المعيز مجدول يعصب فوق الكوفية حول الرأس في حلقتين إجمالاً كما لو كان كبلاً للرأس، والعقال يميّز الرجل عن المرأة، ولذا فهو رمز الرجولة، ومكانته عظيمة عند الفلاحين والبدو. والموتورون الذين لم يثأروا بعد لقتيلهم يحرِّمون على أنفسهم لبس العقال وأما إذا ثأروا فيعاودون لبسه لأنهم أثبتوا رجولتهم واستحقاقهم لرمزها.

ومن أنواع قماش الحطة حرير شفاف أبيض يُسمى الأيوبال، والأغباني وهو أبيض مخطط بخطوط ذهبية مقصية وتلبس مع عقال مذهب في الأعياد، وحطة الصوف وهي من صوف غنم أو جمل، وتلبس في الشتاء، والشماغ القطنية البيضاء غالباً، وتزينها خطوط هندسية كالأسلاك الشائكة، ولها شراريب قصيرة.

أما العقال فمنه الاعتيادي المرير الأسود، ويصنع من شعر المعيز ويُجدل كالحبل، وغالباً ما يتدلى منه خيطان على الظهر من مؤخرة الرأس تزويقاً، ومنه عقال الوبر، أو مرير الوبر، ويصنع من وبر الجمال ولونه بني فاتح أو أبيض، وهو أغلظ من الأول بوجه الإجمال ويُلف لفة واحدة على الرأس، ولا يتدلى منه خيطان، ومنه المقصّب ولا يلبسه إلا الشيوخ والوجهاء على حطة الأغباني، ولونه بني فاتح أو أسود أو أبيض، ولكنه مقصب بخيوط فضية أو ذهبية.

ü كان الطربوش غالباً في المدن، واسمه من كلمة فارسية عُرِّبت في القرن العاشر الهجري/ السادس عشر الميلادي، وهو من جوخ أحمر، وله زرّ من حرير أسود مثبت في وسط أعلاه، وتتدلّى منه شرابة سوداء. وحل الطربوش في الدولة العثمانية محل العمامة في القرن الماضي، ثم حرم كمال أتاتورك لبسه. ويختلف الطربوش المشرقي عن الطربوش المغربي في أن الأول أطول وهو مبطن بقماش مقوى أو قش لحفظ شكله الإسوطاني. والمسيحيون يفضلون الطربوش المغربي الأحمر القاتم. والطربوش من أجل ما يُلبس على الرأس ولكنه لا يهوّي الرأس ولا يحتمل المطر في الشتاء، وقد فضّلوا عليه الكوفية لأنها دافئة في الشتاء ولطيفة في الصيف.

ü الطاقية، صنعوا منها نوعين، واحدة صيفية يغلب عليها البياض، وتحاك بصنارة وتُترك فيها عيون هندسية الشكل، وهي جميلة، وأخرى شتوية من صوف الغنم أو وبر الجمل، وتحاك بالصنارة من غير عيون فيها. ولا تُلبس مع حطة إلا في الاحتفالات والأعياد فتوضع فوقها حطة فوقها عقااااال

يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 05:58 AM

التطريز:

لدراسة ثوب ما لا بد من معرفة جغرافية المكان، وزمان صنع الثوب أو خياطته، ومعرفة مدى ثقافة صانعته، التي هي رمز وجزء من الثقافة الشعبية السائدة، لأن المرأة الفلسطينية تمتلك ثقافة متوارثة منذ مئات السنين، تنقلها الأم لابنتها وهكذا، فالمرأة التي ترسم وتصور على ثوبها، تنقل ما يتناسب مع وعيها وثقافتها وتقاليدها. وإذا استعرضنا الأزياء الموجودة في فلسطين، نجد الزي البدوي في شمالي فلسطين وجنوبيها، مع اختلاف واضح وجلي بينهما، وذلك لاختلاف المكانين وبعدهما، ولاختلاف الوضع الاجتماعي والاقتصادي وثقافة كل منهما وموروثاتهما الحاضرية.

الزي الريفي مرتبط بالزراعة، وهو الزي السائد في فلسطين، وتختلف تزيناته ما بين منطقة وأخرى لاختلاف البيئة ما بين سهل أو جبل أو ساحل، ولتمايز ولو بسيط بالثقافة السائدة، وهذه الأزياء تتميز بتكرار الأشكال الهندسية، ويغني الثوب بالتطريز وتنوعه، وبعض هذه التطريزات تدل على ما في الطبيعة غير المعزولة عن البيئة كالنجمة والزهرة والشجرة، لأن الفولكلور السائد في فلسطين هو فلولكلور زراعي مرتبط بحياة الاستقرار، وهذا ناتج عن طبيعة المجتمع الفلسطيني والطبقة التي كانت تتحكم بالإنتاج.

إن مناطق تزيين الثوب هي أسفله وجانباه وأكمامه وقبته، وهذا نابع من اعتقاد شعبي بأن الأرواح الشريرة يمكن أن تتسلل من الفتحات الموجودة في جسم الإنسان، لذا تضطر المرأة إلى تطريز فتحات ونهايات الثوب، وتطريز الثياب لغة تحكي علاقة الزمان والمكان وذهنية المرأة التي خلقت تعبيراتها المتصلة بتلوينات البيئة وتضاريسها.

الزي الشعبي الفلسطيني ليس واحداً، حتى داخل المنطقة الواحدة، وهذا طبيعي لغني الثوب بالتطريزات، ولحفظ المرأة ونقلها تطريزات جديدة تتلائم مع تطويرها الذهني والحضاري، ولهذا علاقة أيضاً بالتميز الجغرافي، ففي منطقة رام الله وحدها توجد أسماء لأثواب عدة، وكل ثوب يختلف تطريزه عن الآخر، كثوب الخلق والملك والرهباني.
يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:00 AM

وللتطريز قواعد وأصول تتبعها المرأة:

ü فثياب المسنّات من النساء لا تُطرّز مثلما تُطرّز ثياب الفتيات التي تزخر بالزخرف فيما تتسم ثياب المسنّات بالوقار، فالقماشة سميكة ولونها قاتم ووحداتها الزخرفية تميل ألوانها إلى القتامة، فهي ألوان الحشمة التي ينبغي أن يتصف بها المسنون. وأما الفتيات فيعوّضن بغنى زخرفة ثيابهن من الامتناع عن التبرج.

ü وثياب العمل لا تُزخرف مثلما تزخرف ثياب الأعياد والمواسم. والثوب الأسود يغلب في الأحزان والحداد.

ü التطريز معظمه لثياب النساء، وأما ثياب الرجال فزخرفتها نادرة منذ الفتح الإسلامي. وقبل الفتح كان الرجال والنساء والأطفال يلبسون الملابس المطرّزة، ولكن هذا التطريز انحسر عن ملابس الرجال فلم يبق منه سوى تطريز وشراريب منديل الدبكة، ولا يحملونه إلا في الأعياد والاحتفالات، ويُطعَّم بالخرز، وحزام الرجال، وهو ابتكار شعبي معاصر يلبسه الشبان ويطرز بخيوط ملوّنة وأنواع الخرز، وربطة العنق التي يضعها العريس يوم زفافه، وتطرز بزخارف هندسية.

وعوَّض الرجال من ندرة التطريز زخارف منسوجة نسجاً في قماش الدماية والصاية والكبر، وهي زخارف خطوط متوازية طويلة ملوّنة. وكانت الحطة قبل الإسلام تُطرز فاستعاضوا عن ذلك بنسج خطوط هندسية في الحطات. ولكن بعض الشبان لا يمتنعون عن لبس ما فيه تطريز عند أسفل الشروال.

ü وللتطريز أماكن على مساحة الثوب، فثمة تطريز ضمن مربع على الصدر يُسمّى القبة، وعلى الأكمام ويسمّى الزوائد، وعلى الجانبين ويسمّى البنايق أو المناجل. ويطرّزون أيضاً أسفل الظهر في مساحات مختلفة. وقلّما يطرّزون الثوب من أمام، إلا أثواب الزفاف، فيكثرون تطريزها أو يشقون الثوب من أمام، وتلبس العروس تحته شروالاً برتقالي اللون أو أخضر، وثمة قرى يخيطون فيها قماشة من المخمل وراء القبة ويطرزونها.

يتبع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:01 AM

وفي فلسطين خريطة تطريز دقيقة،

فجميع القرى تشترك في تطريز بعض القطب وتختلف في وضعها على الثوب. وفي بعض القرى يُكثرون استعمال قطب بعينها فتُتَّخذ كثرتُها دليلاً على انتساب الثوب إلى المنطقة. فالقطبتان الشائعتان في قضاء غزة هما القلادة والسروة. وفي رام الله يفضّلون قطبة النخلة واللونين الأحمر والأسود. والتطريز متقارب في بيت دجن، ويظهر فيه تتابع الغرز التقليدي. وتمتاز الخليل بقطبة السبعات المتتالية وتكثر فيها قطبة الشيخ. ويطرّزون الثوب من خلفه، على شريحة عريضية في أسفله، وهذا من أثر بدوي يظهر أيضاً في بيسان شمالاً وبير السبع جنوباً. وثمة غرزة منتشرة بين الجبل والساحل تُسمى الميزان. وغرزة الصليب هي الأكثر شيوعاً في التطريز. ولكنها لا تظهر في مطرّزات بيت لحم. والقبة التلحمية ذات مكانة خاصة في تراث التطريز الفلسطيني، فهي تختلف عن القبات في المناطق الأخرى لأن الخيطان المستعملة في تطريزها هي من حرير وقصب، والغرز المستخدمة هي التحريري أو الرشيق، واللف. وغرزة التحريري رسم بخيط القصب يثبت بقطب متقاربة. وهي غرزة تتيح للإتقان والدقة تطريزاً متفوقاً وجميلاً. وفي بعض الأحيان تمد خيوط قصب متوازية فيملأ الفراغ بينها بقطبة اللف. وقد آثرت كثير من نساء فلسطين هذا النوع من التطريز التلحمي فاعتمدنه وطعّمن به أثوابهن. ففي لفتا التي يدعى ثوبها الجنة والنار لأنه من حرير أخضر وأحمر، أضيفت إلى الثوب القبّة التلحمية. واستعارت القبة التلحمية كذلك قريتا سلوان وأبو ديس اللتان تصنعان ثوباً من قماش القنباز المقلّم. وتضيف نساء أقضية القدس ويافا وغزّة وبيت دجن قماشاً من حرير إلى قماش الثوب. وثمة استثناءات في المناطق، إذ تلبس نساء الطيرة قرب حيفا أثواباً بيضاً من غير أكمام مطرزة بقطبة التيج وبرسوم طيور خلافها، ويلبسن تحته سروالاً وقميصاً مكشكشين. وأما في الصفصاف في شمال فلسطين فيلبسن السروال الملون الضيّق. والثوب فيها ملوّن بألوان العلم العربي مضاف إليها الأصفر. والثوب قصير من أمام طويل من خلف، وتُعرف أثواب المجدل من تطعيمها بشرائح طويلة من الحرير البنفسجي.

وثمة مناطق جغرافية أيضاً للحزام النسائي أو الجِداد، ففي الشمال يكون الحزام من حرير ويُعقد على أحد الجانبين، وفي وسط فلسطين يصنعونه من حرير مقلّم ويُعقد من الأمام، ويبطنونه أحياناً ليبقى منبسطاً على الخصر. وقد يستخدمون الصوف الملون في بعض القرى. ونساء بعض القرى، ومنها تلحوم، لا ينتطقن بأي حزام.

وقلما تظهر حيوانات في التطريز الفلسطيني، فمعظم الرسوم هندسي أو نباتي، لزوماً للتقاليد الإسلامية التي كرهت الصنم والصورة كراهيتها للوثن. وأكثر الحيوانات ظهوراً في التطريز الطير. وصُنِّفت أهم الزخارف الشعبية أو العروق فيما يلي:

ü العروق الهندسية: أهمها المثلث، ثم النجمعة الثمانية والدائرة والمربع والمعين. ومن الخطوط المستقيم والمتعرج والمتقاطع والمسنن وما إليها.

ü عروق النبات والثمر: النخل والسعف أو الجريد، وشكلها أقرب إلى التجريد طبعاً. ويطرزون أيضاً كوز الذرة والسرو والعنب والزيتون والبرتقال وسنابل القمح.

ü عروق الأزهار: عرق الحنون، وعين البقرة، وقاع فنجان القهوة، والزهرة المربعة الريشية، وخيمة الباشا، والزنبقة، وعرق التوت، وعرق الورد، وعرق الدوالي.

ü الطيور: الحماة هي الشكل الغالب، ثم الديك والعصافير وديك الحبش ورجل الجاجة وقلما يصادف من الحيوان غير السبع والحصان، وكذا عين الجمل وخفه ورأس الحصان والحلزون

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:04 AM

وأما الرسوم التفصيلية فتكاد لا تُحصى، ومنها: الأمشاط، وسكة الحديد، والدرج، والسلّم وفلقات الصابون، والنخل العالي، وعناقيد العنب، والتفاح، والسنابل، وقواوير الورد، وقدور الفاكهة، والبندورة، والخبازي، والزهور، والورد، وسنان الشايب، ومخدّة العزابي، وشيخ مشقلب، وثلاث بيضات في مثلاة، وشبابيك عكا، وعلب الكبريت، والمكحلة، والحية، والعربيد، والعلقة، وشجرة العمدان، والقمر المريّش، والأقمار، وقمر بيت لحم، والفنانير، والقلايد، والريش، والفاكهة، والقرنفل، والحلوى، ومفتاح الخليل، وطريق حيفا، وطريق التبان، وطريق النبي صالح، وطريق يافا، وطريق القدس.

وأما أهم الغرز فهي: التصليبة، والتحريري، واللف، والسناسل، والمد، والتسنين، والزكزاك، والتنبيتة، والماكينة، وزرع الحرير. ولم تظهر الأخيرة على أزياء شعبية، بل ظهرت في أعمال صنعت في سجون العدو، ولا تحتاج إلى إبرز، وطرّز بها المجاهدون الأسرى أشعاراً وطنية على القماش، أو علم فلسطين، أو صورة المسجد الأقصي.

وأجود القماش للتطريز الكتان والقطن، لأن تربيع نسجهما واضح، وعد القطب سهل، ولذا تتساوى الوحدات الزخرفية وتستقيم ورتتعامد بدقة. ومنهم من يستخدمون الصوف إذا كان خشناً. والخيوط المستخدمة في التطريز أربعة أصناف:

ü الخيط الحريري: أغلى الخيوط وأثقلها. والثوب المطرّز بها يزن ثمانية كيلوغرامات، ولا يُلبس إلا في الاحتفالات.

ü الخيط القطني: يطرّز به على كل أنواع الألبسة، وهو رخيص، ولكن بعض خيوط القطن تبهت وتحلُّ ألوان بعضها على ألوان الأخرى.

ü الخيط المقصب: في شمال فلسطين يطرِّزون به السترة والتقصيرة، وفي الثوب الدجاني الأبيض يطرّز به أعلى الصدر والكمان على قماش المخمل.

ü خيط الماكينة: يُطرّز به على قماش الساتان فقط، بالآلة. ويُستخدم هذا الخيط أيضاً في وصل أجزاء الثوب بعضها ببعض، ويطرِّزون فوق الوصلة بخيط حرير.

ولا تكتفي المرأة الفلسطينية بتطريز الأثواب. بل تزخرف بمهاراتها وذوقها المخدّات والطنافس والشراشف بخيطان الحرير أو الرسيم، بإبرة يدوية بعدما تنقل الرسم على القماش. ومما يطرزنه أيضاً مناديل الأوية. وربما أُدرجت كل هذه في الجهاز الذي تبدأ الفتاة الفلسطينية صنعه قطعة قطعة في العاشرة من عمرها، فتضعه في صندوق مزخرف لا تمسُّه أو تُظهره إلا في الاحتفالات والمواسم. وقد درجت الفتاة الفلسطينية على رش جهازها بالعطور بين الفينة والفنية
وفي حلقات اخرى سوف نتناول جوانب اخري من الترث الشعبي الفلسطيني

مع تحياااااااااااااااتي الكبيره لكم

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:08 AM

اخوااااااااااتي الفلسطينين

ارجووووا المتابعه منكم من لديه معلومااااااااات عن الترااااث الفسطيني
ارجو الاضااااافه هناا
تحيــــــــــــــــاتي لكم وأنا في الانتظااااااااااااار

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:10 AM

المأكولات الشعبية الفلسطينية

--------------------------------------------------------------------------------

تعتبر مصادر الغذاء متشابهة في مختلف أنحاء العالم، لكن ما يختلف هو طريقة صنع الطعام أو تحضيره، فأهل فلسطين قبل حرب العام 1948 لم يكونوا يشترون المعلبات على الإطلاق، فمعظم حاجاتهم متوافرة، الخضروات والفواكه والحبوب يأخذونها من أراضيهم وبساتينهم، والحليب من ماشيتهم ويصنعون مشتقاته داخل بيوتهم، وكذلك المربّى (التطلي) ومن أنواعه مربى الخشخاش الملفوف (الزفر ويشبه البرتقال). لذلك نستطيع أن نقول أن الأسرة الفلسطينية كانت شبه مكتفية ذاتياً بالنسبة للغذاء، لأن جميع المستلزمات الأساسية كانت موجودة على مدار السنة لديهم، فالأسرة الفلسطينية نواة إيجابية لمجتمع يسعى لأن يأكل مما يزرع، لا لمجتمع يتّكل على غيره ليأكل مما لا يزرع.

وكما أن لكل شخص طعاماً مميزاً أو نوعاً يفضله على غيره، طعاماً مميزاً أو نوعاً يفضله على غيره، فإن .

:

لكل شعب أطعمة شعبية يفضّلها وتنسب إلية

يتــــــتبع جميع مأكولالالالالات الشعبيه كلا على حداا

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:14 AM

المسخن

المقادير:

دجاجتان كل دجاجة تقطع إلى أربعة أقسام

2 كوب من زيت الزيتون

4 أرغفة خبز طابون على الحصو

6 بصلات جوانح

نصف كوب ماء + كوب صنوبر + ملعقة زعفران + 3 ملاعق سماق مطــــحون + نصف ملعقة فلفل حلو + ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 ف ادهن الدجاج بالزيت وملحه وفلفله وضعه في صينية الشوي محاطاً بالبصل المجنح والماء، اترك الصينية في الفرن نصف ساعة وأثناء ذلك قلب الدجاج وعندما يبدأ الدجاج بالاحمرار. حمر الصنوبر بزيت الزيتون مع البصل ضع على الدجاج المزيد من الزيت وانثر خليط البصل والصنوبر والزعفران والسماق والفلفل الحلو فوق الدجاج.

بعد نصف ساعة أخرى الدجاج المشوي. وضع رغيفاً في قاع طنجرة عميقة وشرّبه بالزيت ثم ضع عليه قطعة أو قطعتين من الدجاج وكمية من البصل ثم ضع على الدجاج رغيفاً آخر وضع فوقه دجاجاً وكمية كافية من البصل والصنوبر وهكذا حتى تنتهي الكمية ولا بد أن يكون خبز الطابون (على الحصو) مشبعاً بالزيت.

وهذه الوجبة تؤكل بالأصابع وتكفي ستة أو ثمانية أشخاص.

واحد من الناس

12-08-2004, 06:20 AM

أضم صوتي لصوتك دنيا وبتمنى من كل فلسطيني المشاركة
في كتابة أي معلومة عن التراث الفلسطيني الأصيل ..
&& الف شكر اختي دنيا على جهدك المميز وتقبلي تحياتي الدائمة &&

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:30 AM

وااااااااااحد يا هلا ومرحب بيك نورت اخى والله
والحمد لله على السلامه ان شاء الله رحله موفقه كانت

بتمنى اخى الكل يشارك
ربي يسعدك وانت اطلع على الاكل رح يعجبك انى رح اكتب كل الاكلات الفلسطينيه ههههه

تحياتى لك تواجدك الرائع

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:35 AM

المنـــــــــــــــــــــــــسف الفلسطيني

ولا بد من ذبيحة متوسطة الحجم لكل منسفين لمعدل وسطي. كما لا بد أن يرش الصنوبر واللوز فوق قطع اللحم التي تعلو الأرز ولا بد من نقع الجميد بالماء 12 ساعة قبل هرسه وتقوم النساء بهرس الجميد، والجميد أنواع حسب المنطقة التي يأتي منها.

ويطبخ الأرز في قدور ضخمة، بينما يطبخ اللحم الجميد والسمن في قدور منفصلة ولا بد من تحريك الجميد باستمرار.

بعد استواء الأرز يمد خبز الشراك على صواني ضخمة لا يقل قطرها عن 80سم ويرش فوق الشراك عدة أكواب من الجميد (بعض القرى لا يرشون الجميد فوق الشراك) ثم يوضع الأرز فوق الشراك على شكل تلة ويوضع اللحم ويوزع بالتساوي فوق الأرز ثم يرش الصنوبر واللوز المحمر بالسمن. أما شراب الجميد فيوضع في أوعية عميقة نسبياً (طاسات) ويتناول الضيوف الجميد بملعقة (كفكير) كبيرة ويصبونه على الأرز واللحم.

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:39 AM

البامية
المقادير:

نصف كيلو بامية + نصف كيلو لحـــم شــــــقف + ثلثا كـــــــوب زيت ذرة + 4 حـــبات بندورة مشرحة أو ماء بندورة من العلب + 2 بصلة متوسطة ومفرومة + 3 رؤوس ثوم مفروم + عصير حبة ليمون + ملعقة ونصف ملح + نصف ملعقة فلفل.

الطريقة:

اغسل البامية واقطع جذوعها السفلى ثم نشفها واقلها بزيت الذرة حتى تحمر، اقل اللحم حتى يحمر مع البصل، أضف الثوم وعند الاستواء النسبي أضف البامية وماء البندورة، أضف الملح والفلفل وعصير الليمون وكوب من الماء وحرك المزيج جيداً فوق نار هادئة لمدة 25 دقيقة حيث تنضج، تقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز «أما إذا طبخت البامية بدون لحمة فيمكن تقديمها باردة».

الفاصوليا الخضراء
المقادير:

نصف كغم لحم شقف + 3 ملاعق بقدونس مفروم + كوبان من الماء + علبة ماء بندورة + بصلة مفرومة + نصف كيلو فاصوليا خضراء + 3 ملاعق زيت زيتون + ملح وفلفل وثوم.

الطريقة:

اقل اللحم حتى يحمر، ضع الماء وعصير البندورة في طنجرة فوق النار حتى الغليان ثم أضف اللحم والبقدونس والثوم وحرك جيداً، ثم غطِ الطنجرة لمدة ساعتين.

اقطع الفاصوليا إلى قطع بطول بوصة للقطعة، اقل البصل بزيت الزيتون وأضف الفاصوليا واطبخهم لفترة عشر دقائق وأنت تحرك المحتويات، تناول اللحم من الوعاء الأول وضعه مع الفاصوليا واطبخ الخليط لعشر دقائق، ثم أضف كل المرقة وغط الطنجرة بعد أن تحركها واطبخها على نار هادئة حتى تنضج.

البازيلا
المقادير:

نصف كغم بازيلا خضراء + بصلة كبيرة، 250 غم لحمة شقف + كوب ماء + 3 ملاعق زبدة أو زيت + ملح وفلفل وبهارات، علبة عصير بندورة.

الطريقة:

إقل اللحم بالزبدة أو الزيت وأضف البصل المفروم وواصل تحريك المحتويات.. أضف الملح والفلفل والبهارات وعندما تختلط المحتويات جيداً وتستوي نسبياً أضف الماء حتى يغلي، وعند ذلك أضف ماء البندورة والبازيلا وحرك جيداً ثم غطِ الطنجرة على نار هادئة لفترة خمسين دقيقة.

وتقدم هذه الوجبة مع طبق من الأرز.

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:41 AM

المقلوبة
المقادير:

كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + كيلو لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.

الطريقة:

يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت...او من يحب الزهره بدل البذنجان فله ذلك

يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.

يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة، يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان، توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.

تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة، ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.

ورق العنب
المقادير:

نصف كغم ورق عنب + 3 بصلات + 1 كغم بندورة حمراء «يمكن الاستغناء عنها» + نصف كوب سمن أو زيت نباتي.

الحشو:

نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً + نصف كوب سمن أو زيت نباتي + كوب أرز + بهار وملح وقرفة وفلفل.

الطريقة:

يسلق ورق العنب، يغسل الأرز ويخلط باللحم والتوابل والملح يقشر البصل ويقطع حلقات يوضع في قعر القدر، تقشر البندورة وتفرم حلقات وتوضع في القدر وترش بالملح. يصب السمن فوق البندورة، تمد ورقة العنب على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف. يصف الورق فوق البندورة والبصل في القدر ثم توضع بقية البندورة فوق طبقة الورق المحشو وتغطى حلقات البندورة ببقية طبقات الورق المحشو. يضغط على الورق بصحن حتى لا يتبعثر عند الغليان ويغمر سطح الورق بالماء الساخن ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. ثم تخفف النار ويترك على النار حتى يمتص الورق الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي ويترك على النار حتى يجف المرق ثم تقلب الطنجرة في صحن كبير ويقدم ساخناً مع اللبن.

ورق الملفوف
المقادير:

ملفوفة متوسطة الحجم + ملح + ربع كوب سمن + رأس ثوم كامل + نصف كوب عصير ليمون - الحشو.

كوب ونصف أرز، نصف كوب لحم مفروم ناعم، نصف كوب سمن أو زيت نباتي + ملعقة صغيرة ملح + بهار وقرفة.

الطريقة:

يقطع جذع الملفوف بالسكين وتزال الأوراق ورقة ورقة، تسلق الأوراق بالماء الغالي لمدة دقيقة ثم يرفع الملفوف من الماء ويصفى.

تقطع الأوراق المسلوقة إلى قطع متوسطة، يحضر الحشو «خليط الأرز مع اللحم والبهار والقرفة والسمن» تصف عروق الملفوف في قعر القدر ثم ننثر فصوص الثوم فوق العروق ويضاف السمن، توضع أوراق الملفوف المحشو فوق العروق بالترتيب ثم ترص بصحن حتى لا تتبعثر.

يغمر ورق الملفوف المحشو بالماء ويوضع على النار حتى يغلي. ثم تخفف النار تحته ويترك عليها حتى يجف الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي وعصير الحامض ويترك على نار خفيفة مدة ساعة حتى يجف المرق، تقلب الطنجرة فوق طبق ويقدم ساخناً مع اللبن المخلوط بالثوم والنعنع اليابس.

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:45 AM

التبولة
المقادير:

1 كوب برغل

2/1 كغم بندورة

2 بصلة كبيرة

4 ليمونات معصورات

5 باقات بقدونس

باقة نعنع

كوب زيت زيتون

3 ملاعق ملح

الطريقة:

ينظف البرغل ويغسل جيداً ثم يصفى ويضاف إليه عصير الليمونات الثلاث ويترك جانباً. يفرم البقدونس والنعنع ناعماً ويغسل ويصفى. تفرم البندورة فرماً ناعماً وتضاف إلى البرغل، يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح، تخلط جميع الخضار مع البرغل ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط، تزين التبولة بأوراق الخس والملفوف.

الفتّوش
المقادير:

2/1 رغيف خبز عربي محمص أو يابس

1 خسة متوسطة الحجم

1 باقة فجل

ملح

5 فصوص ثوم

2/1 كغم خيار

2/1 كغم بندورة

2 ليمون معصور

نصف كوب زيت زيتون

1 باقة نعنع أخضر

1 بصلة

باقة بقدونس وباقة من البقلة (الفرفحيني)

الطريقة:

يكسر الخبز قطعاً متوسطة، تفرم الخضار ناعماً وتضاف إلى الخبز وتخلط جيداً، يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الثوم عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيداً، يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرك جيداً يرش قليل من السماق على الفتوش ويقدم.

يتبع

ماهر الرحال

12-08-2004, 06:47 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح الخير دنيا ويعطيكي العافيه موضوع فعلا رائع تراثنا عريق وزاخر بالمعطيات والمعلومات المفيده والبناءه دمت بخير

اخوكم ماهر

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:48 AM

--------------------------------------------------------------------------------

كوسا محشي
المقادير:

2 كغم كوسا متوسط الحجم + نصف كوب صلصة

2 كغم بندورة حمراء + كوب أرز

نصف كغم لحم مفروم + كوب سمن

بهار وفلفل وقرفة حسب الرغبة + عصير نصف ليمونة، ثوم حسب الرغبة

الطريقة:

يغسل الكوسا وينقر بالمنقار ويفرغ من لبه، يغسل الأرز وتضاف له جميع التوابل واللحم والسمن ويخلطوا جيداً. تحشى كل واحدة من الكوسا حتى ثلاثة أرباعها. تقشر البندورة وتفرم ناعماً ثم توضع مع ملعقتي سمن وملح على نار متوسطة وتحرك على النار لمدة خمس دقائق يوضع الكوسا فوق البندورة ويضاف إليه الماء حتى غمر سطح الكوسا. بعد أن يغلي تخفف النار تحته ويترك على نار خفيفة مدة ساعة ونصف وقبل أن ينضج الكوسا بقليل يدق الثوم ويضاف عصير الليمون إلى الكوسا ويقدم ساخناً مع مرق البندورة.

*********************************

سمك بطحينة
المقادير:

2 كغم سمك لقس أو هامور

1 كوب طحينة

10 بصلات

2 كوب زيت نباتي لقلي البصل ونصف كوب ليمون حامض

1 ملعقة طعام خل

1 كوب ماء و2 ملعقة طعام ملح وملعقة كمون.

الطريقة:

ينظف السمك ويدعك بقليل من الملح من الداخل والخارج وتقلى قطع السمك وتحمر، يقشر البصل جوانح رقيقة يقلى بالزيت الذي حمرت فيه السمك، تخلط الطحينة بالخل والحامض والملح والكمون والماء ثم يضاف البصل المقلي إلى مزيج الطحينة، يجب أن يكون خليط الطحينة لزجاً وليس جامداً، يوضع السمك في صينية ويصب فوقها الخليط ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة، تقدم الوجبة ساخنة إلى جانب السلطة.

سلطة طحينة
المقادير:

1 - 3 رأس ثوم

نصف كوب طحينة

نصف كوب عصير ليمون

أربع حبات بندورة

ثلاث حبات خيار متوسطة الحجم

ضمة بقدونس متوسطة

الملح حسب الرغبة

الطريقة:

افرم الثوم واخلطه بالملح وامزجه بشيء من عصير الليمون في وعاء ثم أضف الطحينة وامزجه جيداً.. صب ما تبـــــــــقى من عصير الليمون ومـــــــا يكـــــفي مـــــن المــاء لتحويل المزيج إلى ما يشبه الكـــــريم ولا بد من المـــــزج الجيــــد طـــــوال الوقت تـــــذوق المزيج وأضف ما تشاء مــــــن عصير الليمـــــــون أو المـــــلح حتى يستقيم المـــــــذاق.

قــــــطع البنـــــدورة والخــــيار إلــــى قـــــــطع صغــــــيرة وافـرم البقــــدونس وأضــــفها إلى المزيج.

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:51 AM

العجة
المقادير:

6 بيضات مخفوقات

4 ملاعق بقدونس مفرومة

2 ملعقة زيت زيتون

1 قبضة من النعنع الطازج

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 قبضة من الدقيق

الطريقة:

ضــع الزيت في المقلاة حتى يسـخن «اخلط العناصر الأخرى جيــــداً بشرط أن ترش الطـحين على المزيج بالتدريج حتى لا (يدعدر). عندما تحمر العجة من الأسفل اقلبها حتى تحمر من الوجهين.

بيض بالبندورة
المقادير:

6 بيضات

3 حبات بندورة طازجة ومجنحة

1 بصلة مفرومة

3 ملاعق زيت زيتون

1 قرن فلفل حار مفرومة

ملح وبهارات حسب الرغبة

الطريقة:

ضع البصل في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً. امزج البندورة بالفلفل الحار والملح والبهار وأضفها إلى البصل في المقلاة على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم أضف البيض المخفوق إلى المزيج وغطِ المقلاة حتى يستوي البيض.

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:55 AM

الدجاج المحشي
المقادير:

دجاجتان ـ 1 كوب من الأرز + 4 ملاعق زبدة + نصف كوب من البصل المفروم ناعماً + نصف كوب صنوبر ـ 2 كوب ماء + 3 ملاعق لبن + قرفة و/أو كون + ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً، ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز. أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها على النار حتى يمتص الأرز الماء. ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية.

سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط.

حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به. ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت. عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى وضع حولها ما تبقى من الأرز. وتقدم الوجبة ساخنة.

رز مفلفل
المقادير:

كوب ونصف ماء + ثلاثة أرباع ملعقة ملح + ملعقتا زبدة + كوب أرز

الطريقة:

يغسل الأرز ويغير ماؤه ثلاثة مرات ثم يصفى من الماء، توضع كمية الماء في وعاء على النار حتى تغلي. يضاف الملح والأرز إلى الماء ويحرك مرة أخرى ويغطى. يترك على نار هادئة لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز. إذا جف الماء قبل الأوان يضاف ربع كوب ماء مغلي يرفع الغطاء قبل النضج بخمس دقائق ويحرك حتى لا تلتصق حبوب الأرز ببعضها البعض.

°§• دونيـا •§°

12-08-2004, 06:57 AM

شيش كباب
المقادير:

نصف كيلو غرام لحم شقف

2 ملعقة بصل مفروم ناعماً جداً

2 حبة بندورة

2 - 3 فلفل أخضر

ملح وفلفل

الطريقة:

اخلط اللحم بالبصل المفروم وأضف الملح والفلفل إلى اللحم وادعكه جيداً بالبصل، ضع قطع اللحم في أسياخ وضع بصلة مقسومة إلى جزئين والبندورة كل حبة مقسومة إلى قسمين في سيخ أو سيخين. واشوِ الأسياخ على منقل بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات ولا تزيد فترة الشواء عن ربع ساعة مع تقليب الأسياخ على النار باستمرار.

ملاحظة: الأفضل تتبيل قطع اللحمة بالهال والثوم وزيت الزيتون والليمون فترة ست ساعات قبل عملية الشواء.

الصينية
المقادير:

نصف كيلو من لحم الحبش الطري والمفروم

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 ضمة بقدونس مفرومة

1 ملعقة قرفة

2 حبة بطاطا مقسمة إلى أجزاء طولية على طريقة القلي

2 حبة بندورة كبيرة مقسمة جوانح

نصف كوب ماء

2-3 ملعقة صنوبر + ملح وفلفل

الطريقة:

أقل اللحم حتى يحمر مع إزالة الدهن كلما يتجمع أضف البصل المفروم والبقدونس حرك جيداً وواصل الطهو. أضف البهارات والملح والفلفل وعندما يحمر اللحم (وتزال الدهنة) ارفع الطنجرة عن النار. وتكون أثناء ذلك قليتَ البطاطا وصفيتها من الزيت. ضع البطاطا فوق مزيج اللحم ورش عليها قليلاً من الملح ثم ضع فوق البطاطا جوانح الندورة بشكل دائري. (وبعد إزالةالدهن) أضف الماء وأعد الطنجرة إلى النار حتى يغلي الماء، ويستوي اللحم.

ثم ضع المحتويات في صينية وادخلها إلى الفرن على نار مرتفعة مدة نصف ساعة حتى يجف الماء وتحمر البطاطا. عند ذلك انثر البقدونس المفروم والصنوبر المحمر فوق الصينية.. تؤكل دافئة.

صحتين والف عافيه

دونيااااااااا

°§• دونيـا •§°

12-14-2004, 07:10 PM

والان مجموعه من الامثله الشعبيه

الفلسطينيـــــــــــــــــــــــــه

شو أحلى من العسل قال الخل ببلاش

عاشر المصلي بتصلي و عاشر المغني بتغني

هيل بلا كيل

هيل: حب الهال.

يقال لمن يبذر المال بدون حساب.

الجار قبل الدار

الجار جار لو جار

انا واخوى على ابن عمى وانا وابن عمى على الغريب

الصديق وقت الضيق

داروه على المغتسل .... وغسلوه بعسل

يضرب المثل على الابن كثير الدلال

صحيح لا تقسم , ومقسوم لا تاكل , وكل لما تشبع

ما ضل على الخم ريش غير ممعوط الذنب .

خلى بكرة لبكرة

ضربنى وبكى وسبقنى واشتكى

بيجرى جرى الوحوش وغير نصيبه ما بيحوش

مابيرد الصاع الا صاعين

من بره الله الله ومن جوه يعلم الله

°§• دونيـا •§°

12-15-2004, 07:07 AM

http://e3arab.com/upload/files/1014_m.jpg

http://e3arab.com/upload/files/1013_m.jpg

°§• دونيـا •§°

12-17-2004, 07:51 AM

اين الناسسسسسسسس

ما فيه حد مهتم لا بتراث ولا بشي ؟؟

ماهر الرحال

12-22-2004, 08:40 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لا دنيا لا تحكي هيك كلنا معك ومتابعين يعطيكي الف عافيه على جهودك الرائعه وموضوعك جدا رائع

اخوكم ماهر

°§• دونيـا •§°

12-22-2004, 11:35 AM

بعض من الترااااااااث الشعبي العتيق الجميل
http://www.arab7.com/up/file/1103715016234.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1103715179617.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1103714929369.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1103715096710.jpg

°§• دونيـا •§°

12-22-2004, 11:38 AM

يتبــــــع

http://www.arab7.com/up/file/1103715304362.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1103715357193.jpg

°§• دونيـا •§°

02-04-2005, 05:57 AM

http://www.alamal-tv.com/index/amMain.gif

http://www.alsairafy.com/picpal/data/media/15/asdood.jpg

http://www.alsairafy.com/picpal/data/media/15/aljalil2.jpg

http://www.alsairafy.com/picpal/data/media/15/aljalil.jpg

redrose

02-07-2005, 11:22 AM

دنيا الزهور موضوع حلوووووو كتير وانا كتبت هداك اليوم بس علق معي السيرفر وما عرفت غزا ابعت ولا لأ اليوم عرفت لأ....

أنا بدي أحكي عن الدبكة الشعبية يلي كانت تجمع الشباب والصبايا بروح المرح الطاهر... وتسعد النفوس وتجمع المتخاصمين في حلقو احدة ترافقها الميجنا... والعزف على الشبابه هالآله الرهيبة لي بتهز الرجل تضرب الأرض بقوة وترتفع ... لترسم لوحة فنية بترافقها التشكيلات الرائعة.... وغير هيك كمان... إنه الدبكه رياضه.... بتقوي الجسد والنفس مره واحده....
الجدير بالذكر إنه في فرق بتحي هذا التراث مع إنه لازم الكل يحيه......
رد روز

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

°§• دونيـا •§°

02-07-2005, 03:38 PM

redrose

غاليتى

يا هلالا بعيونك والله

واجمل دبكه فلسطينيه....... يسلموو اختى وياريت لو عندك اضفات تانيه تحكيهااا هنااا

وانا فى انتظارك دومااا

خالص الود لعيونك

°§• دونيـا •§°

02-07-2005, 03:50 PM

الان قصص شعبيه

- تقدير الراوي لاهمية هذه الحكايه ومغزاها :
رب رمية من غير رامي , ورب عمل مجنون بالصدفة يفيد اكثر من عمل العاقل .. وعدم التقليل من قيمة اي انسان مهما كان.

حكاية ( العاقل والمجنون)
هين هين هالأخوة الاثنين، واحد عاقل وواحد مجنون، قال العاقل للمجنون روح يا خوي تنسيب هالدنيا لصحابها وندور ع دنيا غيرها ، قال المجنون : روح ، حط عقلي بعقلك ، راحوا مشوا ، غابت عليهم الشمس ، قول ابعيدين عن بلدهم يعني مثل بلدنا وجنوب لبنان.. وفي اليوم الثاني كملوا مشوارهم قطعوا لبنان، ووصلوا احدود لبنان من غاد ( المهم ) ابتعدوا عن بلدهم ، في هالطريق طلعت عليهم غولية، خافوا منها، بعدين الا هي قالتلهم اشو رايكم تيجوا ترعوا عندي اتعيشوا عندي وترعوا هالغنمات، ابتوكلوا وبتشربوا ( وابتهيصوا) وافقوا الثنين وراحوا معها _ طبعا اول اكم يوم _ ورجتهم الجهات وين يروحوا يرعوا وكيف يرعوا ، اشويه صارت توخذ الهم أكل.. بعدين العاقل قال للمجنون : اشو رايك انت تصير اتجيب أكل . انا اسرح مع الغنمات الصبح وانت اتجيب الاكلات. قلو طيب. اول يوم اخينا بالله العاقل سحب عصاة الرعيه وقط هالغنمات وقللهن يلله راح المجنون اتاخر منشان ايجيب الاكليات..
( والله ) عقدتلوا الغوليه هالاكليات ارغيف خبز وشوية بيظ وبطاطا ومشى. أهو بالطريق اتطلع على جنبو لقي الخيال ( الظل ) جنبو فقلو : اشو مالك لاحقني والا جعان.. خذلك هاللقمه ظلو الخيال معاه كل اشويه وهو معطيه لقمة من الرغيف..خلص الرغيف قبل ما يوصل اخوهراح بس وصل أخوه ، فقلو : وين الاكليات ؟ قلو : والله واحد لحقني أظهو لاحقني جعان وصار يطعم فيه اشوية اشويه هاظا عمنو شاف خياله.. ثاني يوم رد عمل المجنون هيك.. قال أما ورطه.. قال العاقل للمجنون : تعال انت اسرح مع الغنمات وانا بجيب الاكليات.. وبلحقك، راح المجنون اخينا بالله سرح مع الغنمات.. وظل العاقل مشان يجيب الاكليات .. راح ع الخروبه وصار يقطع للغنمات خروب وشو يقلهن : كلن اقرين اقرين وخلين لاخوي اقرين اقرين والا بلبسكن قلايد حمر ( يعني بذبحهن ) ظل يخرط يخرط .. خلصت الخروبه .. اشويه _ طبعا _ نزل عن الخروبه ملقيش الا الفحل على قرنو في قرنين خروب... قال خليك انت ع جنب وبدا لهذولاك ذبح_ الغنمات هذولاك _ ذبحهن.. اجا عليه العاقل قلو : شو هاظا اللي سويته فينا يا زلمه؟ قلو هي اللي صار.. قلو روح تنهرب قبل ما تيجي الغوليه.. هربوا ظلهم يرمحوا للبحر ، على البحر هناك قعد المجنون، هظاك العاقل قعد صفن في حالو، والمجنون عمل قناني وقداح وقنوات وشغلات وصار يسقي فيهن ابميه.. تعرف مي وفي )ماء وظل )هناك . صار يلعب..شويه لحقتهم الغوليه في الاثر تبعهم.. ولقيتهم ع البحر .. طبعا بدها تروح ع العاقل اول اشي المجنون ماهي عارفه انه مجنون.. بدها توكل العاقل في الاول أبعدين بتخلص ع هظاك..صارت تتباطح هي واياه في الميه صار يقول لاخوه ولك افزعلي-المجنون- هظاك مردش.. اشويه صار يقول اللي بقرب على قنانيه واقداحي بغرقو في الميه.. صار اخوه ايزق في الغوليه عليهن عشان هي تهدهن.. راح غدرلها( قدر عليها ) وزقها.. هدت القناني والقداح تعات المجنون قام المجنون زقها في البحر غرقها.. قال اشو رايك انروح انجيب هالذهب اللي ورا الغوليه ونجيب كل هالمصاري اللي معها؟ وافقوا ركبوا هالخيل وراحوا ايعبو الذهب في الخرج.. هاظا العاقل صار ايعبي في هالذهب ملا خرجو ذهب ولواعي من لواعي الغوليه ومشى.. المجنون اشو ساوى ما استحلاش عند الغوليه الا هالباب والطاحونه - طاحونة العدس -قامهن ع هالحصان وظل ماشي ، قلو العاقل اشو بدنا فيهن ؟ قلو المجنون : انت شو دخلك فيه؟ انت اخذت شغلك وانا بدي اوخذ شغلي.. والله وهم ماشيين غابت عليهم الشمس هيك في ذيال كينيات قال : اشو رايك انروح انام تحت هذيك الكينا.. راحو . قالوا احنا تحت الكينا مش امنين احنا .. روح نطلع فوق.. طلعوا فوق حطوا الباب هالباب على الكينا وحطوا الذهبات فوق الباب وحطوا هالجروشه وناموا الثنين.. اشويه زحم المجنون - آه قبل ما زحم المجنون فتك بالحكي - والا هم هالفرسان جايين بس غابت عليهم الشمس راحوا يناموا تحت الكينا ربطوا خيلهم وشو معبيين ذهب هذول الفرسان ..ناموا اشويه انزحم المجنون قال بدي اعملها - المهم صار العاقل يقلو بعدين احشر حالك اشويه.. ما ردش عليه راح عاملها سقطت على وجه واحد من اللي نايميين تحت الكينا قال : يال يا بيي هالطير ما اكبر ( عملته ) اشويه المجنون ظلت في راسو قال بدي العب في هالطاحونه هاذي.. قلو : ولك هالساعه بيجونا بقتلونا بموتونا .. قلو : انت شو دخلك.. مسك هالطاحونه وصار يجرش فيها والا هو واحد منهم صار يقول هال السما هال ( يعني السما هال عليهم ) هربوا من تحت الكينايه وهاذولاك العاقل والمجنون نزلوا اخذوا هالخيل ملانه ذهب وروحوا على دارهم .

°§• دونيـا •§°

02-07-2005, 03:52 PM

الحكايه التانيه ( حنكة الشيخ )

تقدير الراوي لأهمية هذه الحكايه ومغزاها.. ( الاستفاده من تجارب وحنكة من هم اكبر منك وأكثر تجربة )

كان لرجل والد أكبير في السن.. يوم من ليام أجا أمر من الحاكم العرفي انو كل واحد الو أبو أكبير في السن اجيبوا ويسلمو للدولة ... مشان يتخلصوا منو... وهاظا الزلمه كان يعز والدو أكثير..معزة ما بتنوصف....
روح هاظا الشب عالبيت مهموم.. سألو أبوه عن سبب زعلو..

قلو : والله يا بوي أجا امر من الحاكم العرفي انو كل واحد الو ابو كبير في السن لازم ايسلمو للدوله حالا.. وانا مش عارف اشو بدي اعمل...؟

فلو : يا ابني يا حبيبي.. اعملي مخبا في البيت وأحطلي في الاكل والشرب.. أخليني أبعيد عن عيون الناس.

يوم من ليام.. الحاكم بدو ايشوف حكمه عالشباب بعد ما خلصت البلد من الشياب.. قال الحاكم لهاظا الزلمه.. بكره جبلي صديقك وعدوك أكاتم سرك....

راح الزلمه مهموم.. لمن راح أيودي الاكل لابوه شافو مهموم...

قلو : مالك يا ابني ..؟

قلو : والله الحاكم اليوم طلب مني اني أجبلو بكره صديقي وعدوي وكاتم سري ...

قلو : ولو هاذي بسيطه... بكره خذلو الكلب والحمار أمرتك.. بسألك الحاكم وين صديقك ؟ يتنادي على الكلب أبتظربو في هالعصاه بهرب عنك ابعيد أهو أصيح أيوي ... بعد شوية بتناديه بيجي يرمح أهو يلولح في ذنبو. بتقلو هاظا صديقي باظربو ولما أناديه برجع.. بعدين بسألك .. وين كاتم سرك ؟ ابتيجي للحمار بتحط ثمك في ذان الحمار أبتسب على الحاكم وعلى الدوله.. بعدين بتقول للحاكم .. هاظا كاتم سري.. أسالو أشو قلتلو ما بقلك اشي.. طبعا لأنو لو سألو ما بجاوب ...

ولما يسألك وين عدوك.. بتنادي على مرتك.. ولما ابتصلك اظربها بالعصاه.. بتصيح أبتقول للحاكم هاظا مخبي أبوه في الدار أما سلمو للدوله ...

قلو : يابا انا خايف عليك ..

قلو : يا ابني اللي بيجي من الله أمليح.. مظلش من هالعمر قد ما مظى.. اللي فيها بكفيها..

راح الولد ثاني يوم الصبح لعند الحاكم وأخذ معاه الكلب والحمار أمرتو .. وعمل قدام الحاكم مثل ما قلو أبوه..

قلو مين علمك هاذي الحكمه..

قلو : والدي الشايب.. أبطلب من الحاكم انه يعفي عني وعنو ..

استجاب الحاكم لطلب الزلمه .. أندم على قتلو للشياب اكبار السن.

bent_beirut

05-21-2005, 01:17 PM

دونيا

تسلمي يا رب

ملف كامل عن التراث الفلسطيني من ازياء و امثال و اكلات

و اسمحيلي ضيف كمان شوية ازياءشعبية فلسطينية

تحياتي

bent_beirut

05-21-2005, 01:20 PM

http://www.palestine-info.info/arabic/hertiage/clothes/images/aroos.jpg

زي لعروس مقدسية (1870) طراز تركي مؤلف من تنورة وجاكيت من المخمل الليلكي المطرز بالقصب على النمط التركي المعروف «بالصرمة» مع بلوزة من الحرير البيج. يظهر هذا الزي التأثير التركي على الأزياء الفلسطينية إبان حكم الدولة العثمانية.

http://www.palestine-info.info/arabic/hertiage/clothes/images/diryaseen.jpg

زي أفراح لفتا ودير ياسين وسلوان وأبو ديس وقرى أخرى في قضاء القدس. الثوب عرف باسم (ثوب غباني) نسبة للقماش الغباني المستورد من حمص وحلب (سوريا) وتطريزه على نمط بيت لحم «بقطبة التحريرة».
(أوائل الأربعينات)

http://www.palestine-info.info/arabic/hertiage/clothes/images/forparty2.jpg

زي نسائي للأفراح في رام الله وقضائها.. يتميز بجماله وغزارة التطريز وبالرسمات التقليدية الأصيلة في الثوب والخرقة كوحدة (نخلة علي) الشهيرة مع بعض الرسومات الأوروبية الدخيلة منذ أواخر القرن التاسع عشر، كالأزهار، وتزيده جمالاً الوقاية أو الصفة المزدانة بالقطع النقدية الفضية والذهبية (عثملي) التي تكون قسطاً من مهر العروس ومدخراتها. وتعرف صفة المرأة المتزوجة «بالصمادة». (أواخر العشرينات)

http://www.palestine-info.info/arabic/hertiage/clothes/images/ramallahb.jpg

زي الأفراح في رام الله من الخلف.

تحياتي

°§• دونيـا •§°

05-22-2005, 04:47 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسلمو كتير اختى الغاليه وبارك الله فيك
وياريت ضيفى اكتر واكتر ولك خالص الاحترام والشكر

kabeer

06-20-2005, 07:54 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شو هاد يا دونيا
والله كتير حلو
تراث بلدنابصفحات
اكل وامثال واشياء حلوه والله يعطيكي العافيه يا طيوبه
مشكوره اختي

°§• دونيـا •§°

07-08-2005, 02:46 PM

كبير هلالالا

منور والله

ياريت لو عندك اشياء جديده ضيفهاا

تحياتى لك

yola

07-24-2005, 03:45 PM

الاخت الغالية دنيا.... يسلموو ايديك موضوعك كتير رائع... ويثري ذاكرتنا بما كان عليه اجدادنا....

°§• دونيـا •§°

08-06-2005, 05:13 AM

يولالا

منوره عيونى
وشكرا لاطلاعك على الموضوع

تحياتى لك

°§• دونيـا •§°

08-12-2005, 05:03 PM

اخواتى الاعزاء اعضاء ا محتار الكرام

هناا نقف ونكتفي امل من الجميع من كان عنده اضافات ان يدخلها هناا من امثله او تراث او لعبه او اغنيه

لانه لم نستطع ان نجمع اكتر من الى قد نزل

امنيتنا ان تنااااال اعجاب الكل هناا

خالص الود والاحترام
مني دونيااااا

rdaas

09-07-2005, 04:49 AM

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم، وبعد ،،،

بارك الله فيكم، وجزاكم الله كل خير على المجهود الرائع في جمع هذا الكم من التراث الاصيل لفلسطين الحبيبة، والتي نحن من المقصرين دوما معها ونحن ابناءها، فعندما ارى هذا الجهد من بحث وتوثيق، اعلم ان لفلسطين ابناء يحرصون على تاريخها، كما يحرص الكثير من ابنائها على حاضرها ومستقبلها، علما بأن نقطة الانطلاق للحاضر، لرسم المستقبل هي التاريخ. والتراث الشعبي جزء لا يتجزأ من التاريخ الذي وجب علينا المحافظة عليه في ظل ما نعانيه من محاولات لسرقة ليس الارض فقط وانما التراث ايضا. وذلك عبر محاولة العديد من الجهات، صهيونية او متصهينة الاستيلاء على بعض جوانب التراث، نورد مثالا على ذلك شركة العال الصهيونية التي اتخذت في فترة من الفترات الثوب الفلسطيني زيا رسميا لمضيفات طيرانها، ناهيك عن المتصهينين الذين لا يألون في نسب هذا وذاك الى تراثهم، وكأن لهم تراث ؟؟؟

الاخت الكريمة، الاخ الكريم، بوركت ايديكم، وانار الله قلوبكم، ودمتم من أهل الخير والصلاح، سائلا المولى عز وجل ان يوفقكم لما فيه خيركم وخير امتكم، يا خير أمة اخرجت للناس.

وسأطلب الاذن من الاستفادة من المواد التي تم نشرها في وضعها في مواطن اخرى، على ان يبقى هنا البيت مفتوح لوضع ما اجده من قديمنا الجديد فيه....

والله دوما ولي التوفيق